2013-11-11T13:21:00+01:00

mon premier pain d'épices moelleux... adopté!!

Publié par

Suite au premier épisode du "meilleur patissier" sur la 6... j'ai eu une envie folle de pain d'épices... mais pas le pain d'épices du commerce... du pain d'épices moelleux... "maison"... surtout que ma copine Céline m'avait déjà narguée en me disant en avoir ramené du artisanal du salon des loisirs créatifs de Toulouse ou, cette année encore, je n'avais pas pu me rendre!

 

Après avoir fouiné un peu sur le net, je suis tombée sur une recette qui m'avait l'air bien sympathique sur le blog link

 

Et hop, voilà le mien!

 

paindepices

 

Et voici la recette!

 

Préchauffer le four à 180°C

 

Dans le bol du thermomix, mettre 100g de lait, 50g de beurre, 200g de miel (j'ai pris du toute fleur... j'ai eu peur que le miel de "papi"... miel de chataigner soit trop fort!!)  et 60g de vergoise.

Programmer 4 min, 37°C, fonction sens inverse, vitesse 2.
Ajouter 250g de farine, 1 oeufs, 1 sachet de levure chimique, 1 pincée de bicarbonate de soude, 50g de poudre d'amandes et 1 cuillère à café d'épices à pain d'épices (ou 4 épices, ca marche aussi!!)

Programmer 35 sec, vitesse 4 fonction sens inverse.
Placer dans un moule à cake préalablement beurré et mettre au four pendant 40 min (perso, il m'a fallu rajouter 20 min de cuisson mais mon four n'est pas top top!!)

 

Déguster...

Résultat? j'adopte la recette sans hésiter!!! et j'en referai pour les fêtes probablement! 

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commentaires

M scrap & stamps 25/11/2013 23:40


LOl, quand j'ai vu ton titre, j'étais persuadée que tu t'étais essayée à celui là moi :
http://www.m6.fr/emission-le_meilleur_patissier/recettes-de-cuisine/farine/160196-le_pain_d_epices_moelleux_de_sophie_laugel.html


 

26/11/2013 09:06



Mais tu avais bien vu!! A la base, c'était bien celle que je voulais tester mais quand la recette est sortie après l'émission, ils n'avaient mis aucune proportions!!!!! Je pense qu'à force de se
faire chauffer les oreilles sur les forums, ils les ont mises mais je n'y étais pas retournée...


Par contre, merci!! J'vais la tester la prochaine fois quand même!



Damalalicorne 12/11/2013 08:49


Aaah, rien ne vaut le pain d'épices maison ! (le mien aussi cuit pendant 1h, alors ce n'est peut-être pas à cause de ton four ?)


Biz

12/11/2013 09:43



Je sais pas, pour la plus part des recettes du net... il faut que je rajoute du temps... d'ou la mise en cause du four... mais si tu cuis le tiens 1h, c'est pit'etre juste ca
aussi 



Céline ^^ 11/11/2013 20:11


Toujours sage  !!!

Céline ^^ 11/11/2013 19:10


Moi non plus j'aimais pas le pain d'épices mais depuis que j'ai gouté celui du salon des loisirs créatifs la donne a changé ;)


Il me tarde de gouter le tien maintenant :p vivement bientôt !!!  ^^


 

11/11/2013 19:25



Allez, si t'es sage, je t'en ferai quand tu viendras!! mdr



zabou 11/11/2013 17:11


j'aime pos le pain d'épice mais peut être que j'aimerai celui ci car du fait maison c pas pareil que tu tout fait !

11/11/2013 17:20



ben a la base j'aime po non plus... mais la miam miam!!!



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